"La Giralda, sigue creciendo y
en año 1994, abre sus puertas La Giralda Claudio Coello. Local
situado en el barrio de Salamanca, en la llamada “milla de oro”.
Podríamos decir que en esta Giralda se funden las otras dos.
Local muy amplio y con una decoración Andalusí. A la entrada
del restaurante nos encontramos con una zona propicia para tapear, en
la que está la barra y las cubas, donde uno se puede sentar y
disfrutar de nuestra amplia carta de tapas raciones. A continuación
nos encontramos con el salón principal, con capacidad para noventa
comensales. Y subiendo las escaleras, llegamos a un salón donde
ofrecemos la posibilidad de hacer saloncitos privados, ideales para comidas
de empresa o reuniones familiares. Nuestra carta es muy amplia, en ella
podemos encontrar entradas tan apetitosas como Salmorejo Cordobés,
huevos rotos c/jamón
o ensalada de ventresca; entre los segundos tenemos pescados a la plancha
o al horno y de carne, rabo de toro o nuestro steak-tartar. Para terminar,
nuestros postres caseros o los famosos piononos de Santa Fe."
(Información extraída de su página
web)
Fundado en:
1996
Chef:
Francisco Espinosa Arias
Jefe de sala:
Germán Espinosa Arias
Sumiller:
María Espinosa Arias
El precio medio estimado por
persona en la fecha de la cena es de 40 €.
LOS COMENTARIOS DE RAÚL:
Local:
Muy amplio,
decorado al estilo andaluz. Dispone de barra y mesas de picoteo.
Aperitivo:
Ensaladilla
rusa a 2,1 € (b); Chistorra en salsa de tomate (b).
Salmonetes (14,1 €, mb); Salteado de alcachofas naturales con
almejas (18,9 €, s/c); Cogote de lubina al horno (20,8 €,
s/c); Rodaballo al horno (32,5 €, mb)
Postres:
No pedimos.
Vino:
Marqués
de Cáceres Rva 2003 (b, 26,15 €)
Servicio:
Bien sin mas.
No preguntan si el vino que pides es crianza o reserva.
Otros:
Ponen turrón
gratis. Carta muy amplia.
Comentario
final:
Se come bien
y presenta una gran variedad de alternativas, además de poder
hacer toda la comida/cena a base de picoteo: pescadito frito, etc...
OTROS COMENTARIOS:
Cañas: Las tomamos en la mesa. Tres cañas
por 7,35 € y un fino a 2,75 €. De tapa se asume el aperitivo.
Nombre: Giralda
(de girar). Según
el diccionario de RAE: Veleta de torre, cuando tiene
figura humana o de animal. En Sevilla, sobre el antiguo alminar de la mezquita
almohade del siglo XII, se construyó el campanario de la catedral
y sobre este, como colofón, una giralda de bronce de 4 metros de
altura llamada popularmente el giraldillo. Hoy día se le llama giralda
a toda la torre y es el símbolo de Sevilla.
Carta en la web: Si, con precios.
Carta de vinos en la web: No.
Historia: "La Giralda, tiene sus restaurantes en dos
de los barrios mas emblemáticos de Madrid, el barrio de Chamberí y
el barrio de Salamanca. Durante 30 años, la filosofía que ha
regido los pasos de nuestros restaurantes ha sido: hospitalidad, buen servicio
y buena cocina. Cuando uno entra en La Giralda, se encuentra con un ambiente
típico
andaluz, tanto por su decoración de azulejos, forja y cuadros taurinos,
como por su cocina, salmorejo, pescaito frito y rabo de toro, entre otros
platos típicos andaluces. La Giralda cada día abre sus puertas
con la misma ilusión
y ganas de hacer bien las cosas, que el primer día lo hicieron sus
fundadores, un almeriense, Carmelo Espinosa y una madrileña Mª Luisa
Arias que junto con sus cuatros hijos y todo el equipo de La Giralda, hacen
posible que nuestra clientela pueda disfrutar del buen yantar." (Información
extraída de su
página web).
Local: Tras pasar un pequeño zaguán, donde
se muestra la carta sobre un atril, se accede al bar, amplio y con una
gran barra. A la izquierda, atravesando un cortinaje, se entra en un primer
salón y mas allá, separado por rejería, se llega al comedor
principal. Allí nos situaron. Dispone también de otras salas
en la planta superior. La decoración es de estilo morisco. La parte
baja de las paredes está decorada por un zócalo de azulejos,
con arabescos en tonos cobrizos y blancos, de poco más de un metro de altura.
La zona superior es de color beige y simula una serie de arcos lobulados
en relieve hechos de yesería. Bajo cada uno de ellos se encuentra,
alternativamente, una lámpara plateada con facetas acristaladas
al estilo andaluz y cuadros de bodegones y paisajes urbanos. Las sillas,
de madera y mimbre, llevan un cojín de color beige. La mesa, redonda,
es suficiente para los cuatro. El mantel y servilletas blancos. La vajilla
moderna de de distinta procedencia. Ponen copas de distinto tamaño
para el vino y el agua.
Comensales:
Cuatro, de la Cofradía Raúl y Antonio Avila.
Faltaron Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos,
Paco, Justo y Ricardo.
Acompañantes:
Al ser cena de Navidad, nuestras esposas.
Pan y aperitivo:
También llamado en la factura "cubierto" y que supone 2,10 € por
persona. Consistía de dos pequeños platillos. Uno, con forma
de plato hondo contenía una cucharadita de ensaladilla rusa. El otro
se asemejaba a un mejillón y portaba chistorra. Nada que destacar.
A compartir:
Tortilla de camarones: Plato típico sevillano compuesto
básicamente por una pasta a base de camarones, harina y agua que,
una vez fritos, se presenta en forma de de tortilla crujiente. 2,60 € la
unidad. Estaban bien, aunque no se percibía el sabor de los camarones.
Salmorejo: Presentado en plato hondo con dos rodajitas
de huevo duro, picaduras de jamón y chorrete de aceite por encima.
Buena presentación. La textura suave denota haber sido tamizado previamente
a servirlo. Sabor agradable dejando notar el vinagre. 10,60 €. Este
plato, típico del sur de Andalucía es llamado Salmorejo en
Córdoba y Porra Antequerana en Antequera, donde se atribuyen su origen.
Segundos:
Salteado de alcachofas
naturales con almejas: Buenas, aunque no estábamos
seguro si las alcachofas eran, o no, de bote. Cuando lo preguntamos
nos dijeron que eran naturales, pero... ¿a caso hay alcachofas
artificiales?. Las cobran a 18,90 €
Rodaballo al horno: Plato
fuera de carta. Dos piezas acompañadas de patatas. Bien presentado,
de buen sabor y agradable al paladar. 32,50 €
Salmonetes fritos: En
comparación con otros platos, escaso. Presentación sencilla,
a modo de media ración de barra. Buenos. 14,10 €.
Cogote de lubina
salvaje: Ofrecieron este plato al no quedar cogote de merluza.
Buena presentación, abundante. Muy bueno y fresco. Recomendable.
28,80 €.
Postres:
No tomamos.
Cafés
e infusiones:
Se tomaron tres
cafés a 2,50 € cada uno y una infusión a
2,20 €. Nos
pusieron un platito con turrón y mazapán.
Vino:
Marqués de
Riscal 2003: Tinto reserva con la denominación de
origen Rioja, de las bodegas Elciego, Álava (Herederos
del Marqués
de Riscal). Me gustó, no llegamos a bebernos
una botella a 26,15 €. El vino que pedimos fue Marqués de Riscal,
pero no reserva, una vez servido nos dimos cuenta del error.
Servicio: Correcto.
Copas: No
nos ofrecieron
chupitos.
Otros: Cena
de Navidad con nuestras esposas. Al ser temporada vacacional y de celebraciones
es difícil poder coincidir, algunos miembros del club salen fuera
o tienen otros compromisos, por lo que solo asistimos dos con nuestras
esposas.
Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 75,6% corresponde a comida y el 24,4% a bebida.
La carta y la factura: Los
precios incluyen el I.V.A.
Notas: Las
puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes
a las cenas y
a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas.
No se juzga ni puntúa al restaurante.
